Zona de los Santos · 1.800 msnm
Café de especialidad cultivado, secado y tostado por nosotros en San Isidro de El Guarco. Envío incluido en la GAM desde ₡10.000.
Ver los cafésAsí nace tu café
Del cafeto en flor al tostador, todo pasa por nuestras manos en San Isidro de El Guarco.
“Aquí manda la abejita trabajadora entre las flores que huelen a jardín.”
Flores y abejas en su época
“Milenio F1 Etíope, La Cangreja de San Isidro.”
Anotación de finca, 27 de marzo de 2026
Seleccionamos el grano verde por tamaño: criba 18.
Premium coffee screening process
“Nuestro proceso Yellow Honey secado en camas africanas especiales para este fin.”
En nuestras áreas de secado controlado
“Durante nuestras curvas de tueste obtenemos muestras variadas, de control y aseguramiento de la calidad y color.”
Tueste medio, en nuestro tostador
“Con este proceso aseguramos la calidad e inocuidad alimentaria de nuestros cafés.”
Metodología Cucugñame Balcázar BIOTEC
Los cafés
Elige el proceso y la presentación. Molido o en grano, al mismo precio.
Estimado cliente, reciba nuestra cordial invitación a adquirir nuestros productos.
Tueste medio
Secado en camas africanas especiales para este fin.
Nuestro proceso Yellow Honey secado en camas africanas especiales para este fin.
Perfil de taza: sabores y aromas de almendra, dulce de melocotón, aromas cítricos de naranja madura y mandarina.
Acidez: jugosa media cítrica de naranja. Cuerpo: medio-alto, textura sedosa. Postgusto: prolongado a jugo de caña y chocolate dulce.
Tueste medio
Notas afrutadas. Cuerpo suave. Dulzura natural.
Procesado en Natural, lo que significa que el grano absorbe toda la dulzura y complejidad de la fruta del café.
Perfil de taza: sabores y aromas de frutos rojos (fresa, cereza), pasas y matices achocolatados, aroma intenso con fragancias que recuerdan a frutas maduras y notas dulces bien definidas.
Acidez: moderada y brillante, integrada con el dulzor frutal. Cuerpo: sedoso, cremoso y con mayor densidad (más pesado en boca) que los procesos tradicionales. Postgusto: prolongado, dulce y complejo.
Tueste medio
Sabores y aromas de chocolate, caramelo y frutas cítricas.
Perfil de taza: sabores y aromas de chocolate, caramelo y frutas cítricas (naranja, limón). Aromas intensos y dulces, asociados con caramelo, chocolate con leche y miel.
Acidez: es una de sus características más distintivas, se presenta como una acidez brillante. Cuerpo: medio a denso y sedoso, lo que aporta una sensación agradable y equilibrada en el paladar. Postgusto: dulce y prolongado.
Tueste medio
Envío incluido en la GAM en pedidos desde ₡10.000.
Tu café de especialidad, recién tostado.
Para prepararlo: 13 gramos (1 cucharada) de café por cada taza de agua (236 ml).
Envíos
En pedidos desde ₡10.000; fuera de la GAM, ₡2.000. En pedidos menores, ₡3.000 en la GAM y ₡5.000 fuera.
Así salen nuestros envíos, listos para llegar a tu casa.
Sin costo, en la finca. Apenas haces tu pedido, te escribimos por WhatsApp para coordinar.
Café del Guayabal · Finca Encinos
Nuestro café nace en las montañas de San Isidro de El Guarco, Costa Rica, donde el cultivo convive en equilibrio con la biodiversidad. Cada grano es producido con respeto por la naturaleza y pasión por el café de especialidad.
Somos una empresa en la que contamos con 16 años de experiencia en el trabajo de nuestras fincas en Tejar de El Guarco y en La Cangreja de San Isidro de El Guarco, Zona de los Santos, Costa Rica.
“Preparados ya para nuestra floración principal, una etapa crítica para la siguiente cosecha y de esperanza.”
Fotos de la finca
Del cafetal al tostador, así trabajamos en Finca Encinos.
Elige tu proceso y tu presentación: te lo enviamos recién tostado.
